Un nouveau mode de consommation : LE LOCAL

Au fil du temps, les consommateurs changent, évoluent et ils sont de plus en plus nombreux à exprimer leur souhait de consommer différemment, en particulier des produits issus de leur Région.
En effet ces produits ont beaucoup d'avantages aux yeux des consommateurs ils sont plus sains et naturels car fabriqués artisanalement, leur origine est claire et proche de l'endroit ou ils l'achètent, les livraisons ont un bon bilan carbone et ils contribuent à dynamiser l'économie de leur Région, les emplois.
Les distributeurs les plus dynamiques et avisés cherchent donc de plus en plus à répondre à cette tendance de fond en personnalisant leur assortiment.
Mais qu'est-ce qu'un "locavore" exactement ?